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傳統老豆腐 致富新鑰匙 詔安太平鎮科下村沈建飛夫婦一舉甩掉貧困戶的帽子

您當前的位置 : home    2020-08-08 09:53  來源:閩南日報-漳州新聞網  編輯:沈小琴  沈小琴
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  “我今年申請到兩萬元扶貧小額信貸資金,準備重蓋一間豆腐作坊,老婆也可以擺個小攤,這樣我們家就可以增加收入啦!”沈建飛樂呵呵地對前來采訪的筆者說。

  在詔安太平鎮科下村,沈建飛豆腐作坊小有名氣。作坊的主人沈建飛夫婦靠著勤勞肯干脫貧,走上了致富路。

  清洗黃豆、磨豆打漿、煮漿、過篩……沈建飛夫婦配合默契,一邊忙活一邊回憶起自己的脫貧路。

  43歲的沈建飛原先是建檔立卡貧困戶,父親患淋巴瘤十幾年,藥罐子從沒停過,母親年邁行動不便,無法種田打工,兒子剛上初二,女兒僅有兩歲,一家六口的生計,僅靠夫妻倆在廣東澄海玩具廠打工來維持。

  “遠離家鄉,家里老人孩子讓人放心不下。想辭職回家謀生,卻苦于手頭沒有技術,找不到合適的工作?!鄙蚪w說。

  2013年的一次返鄉探親,沈建飛夫妻倆發現了一個商機:鎮區傳統豆腐的市場競爭小,前景可觀,如果去學做豆腐,效益應該不錯。

  沈建飛夫婦稍加思索,決定辭去廣東的工作,到官陂鎮學習傳統手工豆腐制作技藝。

  勤奮好學的沈建飛夫妻倆用半個月的時間就學會了傳統豆腐的制作技藝。夫妻倆回到了村里,便立馬操辦起了豆腐作坊——一臺磨豆機、一張桌子、模具、一個柴火灶就是豆腐作坊的全部。

  從老板到伙計,從送貨員到收銀員,沈建飛夫婦都一手包辦了。沈建飛堅持用最傳統的方法做豆腐,產量雖小,但做出來的豆腐鮮嫩可口,收獲了不少顧客的好評?!皾u漸生意有了起色,從剛開始一天賣五六十塊到現在每天純利潤一兩百元。還有人特意從縣城、廣東跑過來買呢?!鄙蚪w自豪地說。

  在夫妻倆的努力之下,2017年沈建飛一家脫貧了。

  “以前我們住小瓦房,沒有任何家具電器,甚至沒有水電,下雨天還會漏雨,現在的生活是以前不敢想的?!鄙蚪w愛人劉秀瓊說,兩年前家里開始有了積蓄,不僅脫貧摘帽了,還蓋起了三層樓的房子,冰箱、空調等家電一應俱全。

  ⊙沈啟寒 陳鵬輝 沈潔

責任編輯:鄧文忠 楊 奕 徐鏡正

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